Естественные науки
Руководство по лечебной кулинарии и составлению меню И Д Ганецкий — 682 стр., архивная карточка 4842
Руководство по лечебной кулинарии и составлению меню. Т2. И. Д. Ганецкий, И. Древаль, П. С. Катаев •Детализированные технологические карты блюд •Сезонные меню с учетом географических особенностей •Специализированные рациены для различных заболеваний •Методы контроля качества приготовления ЛечебноеПитание Кулинария СоветскаяКухня Диетология Гастрономия КулинарияСССР PDF-факсимиле в высоком разрешении. 682 страниц. 5 иллюстраций или сканов.
АвторАвтор не указан в исходной записи
Объём682 стр.
ФорматPDF-факсимиле + OCR
Материалы5 сканов
После оплаты цифровой файл отправляется на email. На сайте доступны факсимиле в высоком разрешении и каталог редких русскоязычных изданий.